Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi

Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi

KAFKAS HABER AJANSI / BEDİR ALTUNOK

Nurettinoğulları Bal ve Kaşar dükkanının sahibi Mahmut Bilgir: 05357796719

Kars’ta geçen yılın son gravyeri büyük bir özenle kesilerek parçalara ayrılıp vakumlandıktan sonra raflardaki yerini aldı.

Atatürk caddesi Türk Telekom Karşısı No: 52 Kars adresindeki Nurettinoğulları Bal ve Kaşar dükkanının sahibi Mahmut Bilgir, dev gravyer peynirini Down Sendromlu oğlu 15 yaşındaki Muhammet Efe ile birlikte kesti.

1 kilo gravyer 25 litre sütten elde edilirken, 1400 litre süt kullanılarak yapılan 56 kiloluk gravyerin kilosu 100-120 TL arasında satılıyor.

Mahmur Bilgir, Kars gravyer peynirinin eski kaşar olarak da nitelendirildiğini söyleyerek, bu peynirin, birçok işlemden geçerek mayalandırılarak dinlendirildiğini söyleri. Şekil itibariyle genelde yuvarlak teker şeklinde yapıldığını ifade eden Bilgir, üzerinin sert bir kabukla kaplandığını, kabuğunun sert içinin ise yarı sert olduğunu belirtti. Gravyerin kesilmesiyle içinde deliklerin bulunmasının, renginin ise parlak olmasının gravyerin özelliklerinden olduğunu kaydetti. Olgunlaşma süresinden dolayı güçlü aromatik bir tadı olduğunu da vurgulayan Bilgir, gravyerin kendine özgü tadının Kars bölgesinin bin bir çeşit bitki örtüsüyle beslenen ineklerin sütünden aldığını sözlerine ekledi. Gravyerin hile kabul etmeyen peynir olduğuna da değinerek peynirlerin şahı olduğunun herkesçe bilindiğine dikkat çekti.

(BA-BA-S) GAZİ KARS (KHA) - KAFKAS HABER AJANSI / BEDİR ALTUNOK

 

  • 48 / 1 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 0

  • 48 / 2 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 1

  • 48 / 3 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 2

  • 48 / 4 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 3

  • 48 / 5 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 4

  • 48 / 6 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 5

  • 48 / 7 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 6

  • 48 / 8 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 7

  • 48 / 9 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 8

  • 48 / 10 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 9

  • 48 / 11 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 10

  • 48 / 12 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 11

  • 48 / 13 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 12

  • 48 / 14 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 13

  • 48 / 15 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 14

  • 48 / 16 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 15

  • 48 / 17 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 16

  • 48 / 18 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 17

  • 48 / 19 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 18

  • 48 / 20 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 19

  • 48 / 21 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 20

  • 48 / 22 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 21

  • 48 / 23 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 22

  • 48 / 24 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 23

  • 48 / 25 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 24

  • 48 / 26 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 25

  • 48 / 27 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 26

  • 48 / 28 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 27

  • 48 / 29 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 28

  • 48 / 30 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 29

  • 48 / 31 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 30

  • 48 / 32 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 31

  • 48 / 33 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 32

  • 48 / 34 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 33

  • 48 / 35 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 34

  • 48 / 36 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 35

  • 48 / 37 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 36

  • 48 / 38 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 37

  • 48 / 39 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 38

  • 48 / 40 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 39

  • 48 / 41 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 40

  • 48 / 42 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 41

  • 48 / 43 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 42

  • 48 / 44 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 43

  • 48 / 45 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 44

  • 48 / 46 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 45

  • 48 / 47 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 46

  • 48 / 48 Dev gravyer 1400 litre sütten elde edildi 47

Yorum Yaz
  • UYARI: Konuyla ilgisi bulunmayan, hakaret içeren cümleler veya imalar, inançlara saldırı, şiddete teşvik yorumları onaylanmamaktadır.